(一)一般家庭

1.在哪裡拜
(1)神明與袓先於廳堂神案祭祀。
(2)拜天公則朝門口或陽台口，於牆上安裝可插香之小盒。
(3)清明節至袓先的墳上祭拜。
(4)七夕在門前或庭院中祭拜七娘媽
(5)中元普渡須於屋外舉行，不可將孤魂野鬼引進室內。
(6)中秋節在庭院裡或陽台上拜月亮
(7)尾迓除了在廳堂拜土地公外，並於後門拜地基主。

2.準備哪些東西

(1)平時
每天早上先向袓先及神明各奉三杯茶，早晚並向神明、袓先、天 公各燒三柱香或一柱香祭拜皆可。另有一說為：拜神明三柱香，拜袓 先兩柱香，拜鬼一柱香。

 (2)農曆每月初一、十五
初一、十五拜天神，日間擇吉時祭拜，準備鮮花、茶、酒（新開 瓶的才可）、四種水果（ 忌用芭樂、蕃茄 ），以及壽金、刈金、土地 公金（即福金）三種金紙，也可另增大幅壽金（即尺寸較大，面額高 之壽金）以示隆重。

 
(3)節令

一月一日－元旦 「開正」，要把供桌墊高分為上桌和下桌，上桌供奉 素食及年糕、茶酒、四果、香燭等祭拜主神，下桌則準備鹹粿、牲醴 等葷食祭拜從神。牲醴又分三牲及五牲，三牲為：豬、雞、魚，五牲 為：豬、雞、鴨（鵝）、魚、卵，端視隆重與否及方便而採用。元旦 所使用的金紙則為：壽金、刈金、土地公金、大幅壽金、天金（即天 公金）。

 一月四日－接神必須以牲醴、果品、甜料迎接，所使用的金紙為：壽 金、刈金、土地公金、大幅壽金、天金。

一月九日－「天公生」即是玉皇大帝的生日，從凌晨起，祭拜到凌晨 四點才結束。拜天公和開正一樣要分上下桌，上桌擺五果六齋、紮紅 繩的麵線、清茶三杯：下桌則擺三牲五醴和紅龜粿。所使用的金紙為 ：壽金、刈金、土地公金、大幅壽金、天金。

一月十五－天官、地官、水官合稱三官大帝，元宵節，即上元節，拜 的是天官，是日要以三牲、水果來祭拜，猶如過年，因為俗稱元宵節 為「小過年」， 是為過年節慶的尾聲。元宵節要吃「圓仔」， 即元宵 圓來慶祝，並有猜燈謎、賽花燈等活動，鹽水一地更有「放蜂炮」比 賽。祭拜時所燒的金紙為壽金、刈金、土地公金及天金。

清　　明－清明節祭掃袓墳必須準備菜飯（十一碗 ）、筷子、茶酒、 香燭、牲醴、紅粿、紅龜粿、丁粿、黑豆米糕等糕點，以及春乾（類 似魷魚的一種海鮮乾貨）等，燒香祭拜完後即燒刈金、大銀、小銀給 袓先，並且撒許多小銀在墳上以供孤魂野鬼花用。墳墓通常都是由土 地公看守，所祭拜的牲醴、糕點、春乾等，是要請土地公多多照顧袓 墳，而撒小銀則是給孤魂野么的小費，請其不要來打擾袓先。墳墓上 方及四周勿忘以小石壓佈一些「壓墓紙」（即掛紙），以示修補袓墳之 意。

五月五日－端午節須在門口掛菖浦（可驅魔）及艾草 （可驅蟲），大 人喝雄黃酒，小孩身上掛香包，全家人包粽子團聚。這一天拜的是袓 先，準備水果及三牲，燒一些刈金、大銀。

七月一日－「鬼月」的第一天，即 是「 開鬼門」，陰間開始放假，孤魂野鬼都到人間來找東西吃。鬼魂 喜歡吃肉，要準備一些豐盛的飯菜反牲醴，以及香燭、酒，燒一些大 銀、小銀、巾衣給他們。大銀原本是祭拜袓先才燒的，但一般為表盛 重及敬意，普渡也燒大銀。

七月七日－七夕拜的是「七娘媽」 ，即是織女星。這天傍晚要供奉油飯、肉酒（麻油雞酒或者豬肉煮酒 皆可）、圓仔花及花粉（胭脂粉），以及壽金、刈金祭拜之。

七月十五－這天是中元節，祀地官，同時也是鬼月的「 七月半」，早 上拜地官（天 神），中午過後普渡（鬼 魂），要分兩次拜。祀地官時 準備的是鮮花素果，以及壽金、刈金、福金（土地公金）、天金（ 天 公 金），清晨子時就要拜，中午過後另備豐盛菜餚牲醴，香燭水酒， 燒些大銀、小銀、巾衣，給好兄弟花用。

七月三十－關鬼門，大致上和七月一日開鬼門相同。

八月十五－中秋節拜月亮，要在月出之前，準備柚子、紅柿等水果以 反月餅，燒一些壽金、刈金、福金、天金祭拜。

九月九日－重陽節拜袓先，除了三牲外，有心人可加上四果，以表隆 重，使用的紙錢為刈金、大銀、小銀。

十月十五－祀水官，是為下元節，必須準備素果及壽金、刈金、福金 、天金祭拜。

冬　　至－大約在陽曆十二月廿二或廿三日，預告著過年的來臨。這 一天清晨除了用三碗「清圓」（ 沒包餡料的水煮圓仔）及三牲祭拜袓 先，同時也要以水果拜天神。準備的紙錢包括壽金、福金、天金、刈 金、大銀、小銀，祈求歲末平安。

十二月十六－尾迓是土地公在一年中的最後一個生日，為了答謝土地 公一年來的照顧，要以三牲加水果，以及壽金、刈金、土地公金、大 幅壽金祭拜，晚上家人團聚吃「潤餅 捲」。也有人在這一天準備五味 飯（即 菜飯），及刈金、小銀祭地基主，但習俗各有不同，亦可省略 之。

十二月二十四－「送神」儀式也是很隆重的，大清早就得準備牲醴果 品、壽金、刈金、福金、天金送神上天，然後「清 屯」，開始年終大 掃除，將神像及案桌清潔一番，並清除香爐內的香灰。

十二月二十九（或三十）－除夕是一年之終，全家團圓吃年夜飯，門 口貼上新的門聯、門神，晚上熬夜「守 歲」，是一年中和元旦開正同 等重要的節慶。這一天拜的是袓先，準備水果香燭及牲醴拜之，通常 還會換上大型的紅色對燭，所使用的金紙為刈金、大銀。

(4)袓先祭日冥誕 　　每逢三代之內的袓先之祭日和冥誕，都得比照祭祀袓先之方法， 準備牲禮、茶酒、大銀、刈金、香燭予以祭拜，即使是認養之養父、 養袓父，也要以此禮膜拜，以表追思。

(5)安太歲 　　查閱黃曆，若正逢太歲星君之年，必須用紅紙寫上值年太歲星君 的姓名，於正月中之吉日吉時，準備四果清茶香燭，將紅紙安奉在案 桌之上，每月逢十五日奉拜，則可逢凶化吉。若家中未設神案，可至 正統寺廟裡求安太歲，點光明燈。

(二)公司行號

1.在哪裡拜

 (1)初二、十六、開工、一年三節
若公司設有神案則於神案祭拜，若無則於大門口擺桌向外祭拜。

(2)七月 　　
鬼月普渡，必須在屋外拜，不可引進門。

(3)地基主 　　
須在廚房或後門拜。

2.準備哪些東西

(1)初二、十六 　　
平時拜土地公，準備四果及香燭、水酒即可，金紙使用的是壽金 、刈金、土地公金；若想顯示隆重及敬意，也可多備三牲，但若不方 便則免。十二月十六尾迓時，除了拜拜，還得宴請公司同仁，並將菜 餚中的雞頭轉向欲開除之員工。

(2)開工 　　
正月初五開工時，和平時一樣以四果為主，三牲則隨個人意願準 備，金紙則使用壽金、大幅壽金、刈金、福金（土地公金 ）、天金。 原本開工須燃放鞭炮，但近年來因環保及安全顧慮，改以播放錄音帶 或取消。

(3)一年三節
春　節－公司行號多於除夕前一、兩天就放假，開工日後才上班，故 春節大多是老闆於除夕前或除夕當日舉行祭拜，同樣準備四果、水酒 、香燭，及壽金、刈金、土地公金、天金，由於祭拜供品不得重覆使 用，須考量若加買三牲會否造成帶回家吃不完（因家中另有祭拜品） 之窘境。
端午節－大致和初二、十六所準備之物品相同。
中秋節－須拜月餅及柚子、紅柿等水果，燒壽金、刈金、土地公金。

(4)七月 準備一些三牲或肉品，香燭水酒齊備，燒大量的大銀、小銀、巾 衣給好兄弟，即可保平安。

(5)地基主 地基主並非天神，和好兄弟一樣嗜吃肉品，準備妥飯菜肉品，香 燭水酒，燒一些刈金、小銀給他們花用。

(三)特殊行業

1.建築營造業 　　
開工破土時，要拜的是行業神（魯 班）、土地公、以及老大公、 好兄弟、地基主，因為行業神可以保技術上的順利，土地公是管區， 必須要先照會一聲，而動工驚擾了「在地」的老大公、好兄弟、地基 主，所以都要拜。行業神和土地公可以一起拜，準備四果及素食、糕 品、鮮花、香燭，水酒不可少，金紙準備壽金、刈金、福金、天金、 大幅壽金；老大公、好兄弟、地基主則需另拜一次，肉品三牲是必備 的，紙錢則需刈金、大銀、小銀、巾衣。拜完後，要將工具插到地上 ，或做鋤土、堆土的動作，表示奠基，還要用榔頭在東西南北方向各 敲幾下，表示開工。

2.影劇業 　　
電影圈或電視劇開鏡主要拜的是好兄弟，祈求他們別來搗蛋，可 以平安順利地開鏡。拜好兄弟要如七月普渡般地豐盛，肉品三牲、水 果、香燭、水酒都要齊全，大銀小銀和巾衣多燒一些。

3.醫院 　　
在太平間的死角陰暗處，通常都設有一簡單的案桌，天天祭拜死 去的亡靈；除了燒香燭外，若要燒紙錢，則準備巾衣、小銀。

4.色情行業 　　
拜小鬼或其他非正神的陰靈，必需準備牲醴，也可外加水果，燒 多一些小銀，或加燒一些大銀以表升級及重視。記得要在屋外拜，勿 招惹入門。

5.劇場 　　
在劇場舞台中央擺一案桌，上置一杯生米，以供插香，準備些飯 菜或糕餅乾糧，在舞台上向東南西北四方燒香禮拜，將香插上後，由 每位演出及工作者分食一口供品，以保搭台演出全程平安。由於劇場 內不得焚燒紙錢，故可省略。

(四)意外狀況 　　
要在出事地點立即燒些小銀，讓亡者一路上帶著花用，才不會被 欺負，並撒一些小銀在現場；若是自己親人，則可加燒些大銀以表慎 重。除了燒金紙還要燒香拜拜，告知亡者他已經死亡的事實，並找道 士來招魂，領亡靈回來，才不會變成遊魂。

(五)結婚

1.議婚
提八字－即使是戀愛結婚，也要在形式上找個媒人去提親，將男女雙 方的農曆生日日期（即生辰八字）合對過後，一併放在神案上，三天 之內不得有不吉利之事發生。 比手指辦－八字沒問題後，即由媒人通知女方量一下新娘手指規格， 準備去買訂婚戒指了。

2.送定 　　
送定就是訂婚儀式，擇定吉日後男方於當日送來一些聘金、禮餅 及金飾、衣料、酒、肉等聘禮給女方，而女方則要回贈十二樣禮品給 男方，並且設筵席款待眾親友，以及發放禮餅。儀式中還須讓新娘坐 在正廳中央的椅子上，面向門外，由男方長輩或者新郎為她戴上戒指 。現代有很多人結婚都省掉了訂婚的過程，直接舉行西式婚禮，在婚 禮上如同西方人般，由新郎新娘互相戴上戒指。

3.迎娶 　　
在婚禮的前一夜必須先「安床」拜床母，祭祀袓先、家神與天公 。拜床母要用一碗雞酒及竹飯，燒刈金；而祭祀袓先、家神與天公， 則需隆重地以三牲四果加壽金、刈金、福金、天金來祭拜。古時在「 送定」和「迎娶」之間，原來還有一個「完聘」的步驟，但現多已省 略，和訂婚禮或者婚禮一併舉行，省去許多麻煩。甚至普日男女雙方 的「成年禮」， 也都挪到婚禮的前一天舉行，拜天公以告示雙方已成 年之事實。 　　

婚禮的當天或者前三天，女方要送嫁妝過來男家，叫做「迎嫁妝 」。 婚禮時辰一到，新郎要偕同媒人以及六或八人的隊伍（伴郎伴娘 ）到女方家裡迎娶，新郎一到，新娘就要立刻拜袓先（拜袓先燒的是 刈金及大銀 ），然後叩別父母，感謝父母養育之恩。當新娘離開家門 時，娘家就準備一碗水潑出門外，表示嫁出去的女兒潑出去的水，從 此女兒已是夫家人，要好好相夫教子侍奉公婆，不許再回頭。新娘上 車時，車上必須安置一個畫了八卦的米飾（避邪用 ），同時綁一根青 竹（表示新娘貞節 ），青竹尾端綁一塊豬肉（避「白虎神」）。 到了男方家，新娘由一個小孩子捧「雙柑」請她出車門，新郎趨 前迎新娘，由一位「全幅婆」（ 即父母、公婆、夫婿、子女健在的中 年婦女）扶著新娘下車，並高舉著八卦米篩在新娘頭頂，引著新娘「 過米篩」， 並且跨過一個小炭火爐，才能進夫家門。現代有許多人以 一把傘代替八卦米篩，雖然不合典故，卻也方便許多。進了夫家門廳， 新娘即隨新郎一同拜天公、拜家神以及拜袓先，準備的東西為三牲四 果、壽金、刈金、土地公金、大幅壽金、天金、大銀等。拜完了即可 向新郎父母一鞠躬，正式成為夫家的一份子，然後進洞房。洞房之後 的晚宴以及鬧洞房，是大家所熟悉的，盡情歡樂，就不拘泥規矩了。

 4.作客 　　
在婚禮的隔天或數天後（各地習俗均不同，更有人立即上 路度蜜 月，需等蜜月結束後），新郎要陪新娘回娘家「作客」，娘家準備 酒席 款待新郎及親友。新婚夫妻則帶著「領路雞」一對，有頭尾的甘蔗兩 株，表示和娘家之關係不斷，且婚姻生活甜蜜。

(六)生日

1.祝壽 　　
前一章所提由五十歲到百歲的「大生日」， 傳統上都要在 家裡大宴賓客，並由子孫向壽星行三跪九叩之禮。當日要準備四果、 五牲、紅龜粿，以及壽金、刈金、土地公金、大幅壽金、天金、大銀 等金紙，來祭祀天公、家神與祖先。出嫁的女兒要送壽星豬腳、麵線 、蛋、衣服、戒指和紅包。在請客的宴席上，菜餚必須包括豬腳、麵 線（吃時忌諱中間打斷）、紅蛋、紅龜粿。

2.度膵 　　
在古代，嬰兒能 養育到一週歲已屬不易，算是度過了人生第一個關卡，值得大事慶賀 ，於是就要宴請賓客，祭祀家神與祖先。準備的金紙為壽金、刈金、 土地公金及大銀。做週歲時主人要準備紅龜、紅蛋等贈送親友，外祖 父母要贈送外孫紅龜、豬腳、麵線、帽子、衣服、鞋子、金牌、戒指 等；是日也有人為小孩擺下各種物件讓小孩「抓週」，預卜其日後的 事業傾向。

3.成年禮 　　
成年禮就是「冠笄禮」， 通常選擇在十六歲那年的「註 生娘娘」誕辰舉行（農 曆三月二十日），後來都習慣將成年禮併到結 婚前一天才舉行，依照拜天公之禮，準備壽金、刈金、天公金祭拜。

4.做三十歲 　　
「三十而立」之日，娘家要預備全雞、豬腳、麵線、 蛋及衣服，為女婿及女兒做生日，祝賀他們過了二十九歲的關口。三 十歲正是兒女尚年幼，最需要父母的時候，所以才會特別重視。

(七)喪葬

1.臨終

(1)搬舖 　　
台灣民間習俗相信人若死在床上，會沖犯了「床 母」， 靈魂將留在床上不得超生，所以要在臨終時就將病重者自床上移往大廳 ，稱為「搬舖」。「搬舖」亦有男女之分，男左女右，左邊叫「正 寢」， 右邊叫「內 寢」。倘若臨終者的父母尚健在，就要注意不能搬往正廳， 而要移至「護龍」，但現代建築沒有「護龍」，就只能將就省略。大廳上 的神案此時要用布覆蓋起來，因為人死是不潔的，不可冒犯神明。當 臨終者死亡後，要為死者換上壽衣，以白布覆屍，在死者的腳尾供奉 一碗「腳尾飯」， 飯上放一顆鴨蛋，再插上一雙筷子，點燃一盞蠟燭 來為死者照亮前往陰府的路；並且要燒香，再焚燒一些大銀小銀，叫 做「腳尾錢」， 給死者帶往陰府當路費。接著要請道士用白布寫上死 者的姓名及死亡的年月日，供奉在大廳一角，叫做 「豎魂帛」。亦須 請道士製作「引魂旛」，為死者誦經「開魂路」，才能順利赴陰司報到。

(2)暴死　　
在外地發生意外而暴死的家屬，以及末出嫁即去世的單身 女郎，不可將其遺體搬入大廳，也不能在大廳舉行喪禮，只能將遺體從 廚房的後門搬入，或者移往殯儀館暫時保存。

(3)早夭 　　
末成年而夭折的小孩，並不舉行搬舖儀式，只在房中的床前 地上舖一草席，將小孩搬到草席上安置。

2.入殮
人死之後的二十四小時之內，要請道士挑選時辰，將屍體 納入棺木之內，叫做「入 殮」。入殮時，喪家要準備十二種菜碗於納 棺之前祭祀死者，以表告別；同時由道士用麻繩一頭綁住死者手腕， 另一頭由家人握著，道士一面唸經，一面拿刀割斷麻繩，表示生者與 死者從此斷絕往來之意，稱為「割 鬮」儀式。然後進行蓋棺「封釘」 ，棺木「封釘」要對五支釘，每封一釘，道士就唸一句吉語，在場的家 屬遺族必須每一句都回答「有喔！」，內容如下：

「一點東方甲乙木，子孫代代居福祿。」　「有喔！」
「二點南方丙丁火，千孫代代得家伙。」　「有喔！」
「三點西方庚辛金，子孫代代發萬金。」　「有喔！」
「四點北方壬癸水，千孫代代大富貴。」　「有喔！」
「五點中央戌己土，子孫壽元如彭租。」　「有喔！」

入殮之後，家人便開始服喪，喪宅門上也要貼上訃告，聲明家中 有喪事，稱為「發喪」。

3.做旬 　　
人死之後七天內還不知道自己已成 靈魂，到了第七日的午夜發現 時，才會回到家裡號哭，依依不捨地和親 人離別。「頭 旬」就是死後七日的第一次「做 旬」，往後每七日就要再 做一次旬，總共七七四十九天做七次旬；但因喪事不取雙數，第二、四 、六的小旬奠祭通常從略。民間為了節省時間，也有人從「頭旬」之後 就以六天為一旬，故七旬做下來實際只有四十三天，但八十歲以上的老 人去世，一定要以四十九天為「七旬」。也有的有錢人家較講究，「七旬」 之後還做到「九 旬」、「十一旬」，除了氣派之外，也是表示捨不得逝者， 表現出孝心和思念。在「做旬」期間，要在「魂帛」靈前早晚供上一碗 飯菜並上香，稱為「孝飯」，一直供到「除靈」。頭旬過後，三旬叫做 「查某子 旬」，由女兒為亡父母「做功德」（請人誦經），五旬和七旬則 是「做尾日」， 除了「做功德」之外，晚上還要「圍庫錢」並且焚燒 「靈厝」。做完七旬後（或者滿百日後）就要「除靈」，撤掉靈桌，並丟 棄魂帛和香爐，且將亡靈的牌位安置在袓先牌位旁，待一午後「合爐」 之時，即可將神主牌納入袓先行列中受子孫的永遠祭祀。除靈之後， 喪家可換穿一般衣服，不必再服喪，並且可以前往寺廟進香，帶「孝」 也由「粗孝」改為「幼孝」，一直到合爐之後，就可以脫下。

 4.出殯 　　
出殯就是「出 山」，由和尚或道士來主持，擇日師父選好吉 日良時後，先是「轉棺」（移棺木出廳外）， 由道士誦經，全體親友奠祭 ，再由道士指引喪家親族繞棺木三圈，最後木絞棺「發 引」。棺木出 門時，若門上貼有門神則要取下或遮起來，以便讓亡者的靈魂出得了 大門。「發 引」至墳地「落葬」之後，喪家還要豎靈到百日，每天早 晚也要向亡靈「叫起叫睏」。

5.完墳 　　
墳墓建造完成時，要舉行「完墳謝土」的儀式，感謝土地公對 亡者的照應，祭拜的物品和掃墓相同，也別忘了在拜土地公和先人之餘， 燒些小銀給那些鬼魂鄰居賄賂賄賂，請好兄弟們別打擾我們親愛的亡者。